jueves, 30 de abril de 2009

Patogenicidad de los microorganismos



Patogenicidad

Es la capacidad de las bacterias para causar daño a un hospedero específico.
Esta relacionado con los factores de virulencia que posee la bacteria y la susceptibilidad del hospedero.

Factores de virulencia

Son moléculas del agente bacteriano que tienen capacidad de producir un daño en el hospedero.

Invasinas
Modulinas
Agresinas
Evasinas


Tipos de microorganismos según su patogénesis

Microorganismos invasores – penetran epitelios intactos
Microorganismos toxigenitos – no penetran epitelios intactos (toxinas)


Tipos de daño al hospedero

Infección – es hospedero sufre una colonización departe de agente infeccioso.
Intoxicación – no requiere una colonización


Colonización bacteriana

Estos dos ocurren si existe un medio adecuadoPrimera etapa – adhesión (esto ocurre através de adhesinas bacterianas y receptores de la célula)
Segunda etapa – adaptación
Tercera etapa – multiplicación

Medio adecuado – temperatura, PH, osmoralidad, sales biliares, sustancias, microbicidas.



Microflora normal

* Ecosistema complejo
* Alberga cerca de 400 especies bacterianas
* Se da la resistencia a la colonización (competencia de espacio y nutrientes entre las bacterias)


Nuestro intestino digiere los alimentos que ingerimos para proporcionar al organismo los nutrientes esenciales y para eliminar los productos de deshecho y las toxinas.
Para mantener un aparato digestivo sano es necesario que los miles de millones de bacterias que lo habitan estén presentes en proporciones equilibradas.
La alteración de la flora intestinal puede provocar problemas de salud como indigestión, reducción de la inmunidad y propensión a la diarrea.
Algunos factores que alteran el equilibrio natural del intestino:
* Estrés
* Dieta pobre
* Consumo de antibióticos
* Cansancio

Las bacterias y la salud
Una persona adulta es portadora de más de 1 Kg de bacterias intestinales, y excreta su propio peso en bacterias fecales cada año. Se cree que algunas de estas bacterias como los lactobacilos y la bífidobacteria, son beneficiosas para la salud. Los estudios iniciales indican que estas bacterias buenas o probióticas ayudan a mantener un equilibrio bacteriano saludable, estimulan la inmunidad intestinal y evitan la aparición de organismos patógenos que causan las alteraciones estomacales e intestinales y la diarrea. También, se están llevando a cabo otros estudios sobre el posible papel de las sustancias probióticas en la prevención de alergias, la mejora de la evacuación intestinal y la formación de ciertas vitaminas.



Infección y enfermedad

Hoy en día , los microorganismos se encuentran por todos lados: en la tierra, en el agua dulce y salada, en el fondo del océano y en el aire. Cada dia los comemos, bebemos y respiramos. Estos microorganismos , rara vez invaden, se multiplican y producen infección en los seres humanos. Incluso cuando lo hacen, la infección es a veces tan leve que no provoca ningún síntoma.
Por otro lado existen pocos microorganismos capaces de causar enfermedades. Muchos de ellos viven sobre la piel, en la boca, en las vías respiratorias, en el intestino y en los genitales (particularmente en la vagina). El que permanezcan como un inofensivo compañero o invadan y causen una enfermedad en el huésped depende de la naturaleza del microorganismo y de las defensas del cuerpo humano.

Las enfermedades infecciosas son inducidas por microorganismos que invaden el cuerpo y se multiplican. Este proceso comienza por la adherencia a las células de la persona afectada. Este proceso es muy específico e implica acoplamientos entre la célula humana y el microorganismo, similares a los de una llave con su cerradura. El microorganismo produce además toxinas, enzimas u otras sustancias.

Estas toxinas, las cuales son venenos que afectan a las células cercanas o distantes del ser humano, tienen componentes que se unen específicamente con moléculas de ciertas células, donde causan la enfermedad. Unas pocas enfermedades infecciosas son causadas por toxinas producidas por microorganismos fuera del cuerpo, como por ejemplo la intoxicación alimentaria causada por estafilococos.

Luego de producirse la invasión, los microorganismos deben multiplicarse para producir la infección. En este momento es donde puede ocurrir 3 sucesos:

1.) Los microorganismos siguen multiplicándose y bajan defensas humanas a tal punto que puede causar la muerte
2.) Se desarrolla infección crónica: ni los microorganismos ni el afectado ganan
3.) La persona consigue erradicar el microorganismo invasor. Este proceso restablece la salud y suele proporcionar una inmunidad ante este microorganismo


La virulencia es la capacidad de un microbio de causar enfermedad y por ende estos microorganismos extraños resisten a los mecanismos de defensa del cuerpo.

También se han desarrollado microorganismos que poseen unos mecanismos para bloquear los sistemas de defensa del cuerpo. Por ejemplo, interfieren en la producción de anticuerpos o células T.


Enfermedades infantiles más comunes
La varicela
Parásitos intestinales (Lombrices)
Quinta enfermedad (Infección por parvovirus B19)

La varicela es una infección vírica muy común, causada por el virus varicela zoster. Su mayor virulencia es entre los meses de enero y mayo. Su difusión se produce fácilmente a través de minúsculas gotas de agua a través del aire y también por el contacto corporal.Aunque normalmente no es una infección grave en los niños, puede llegar a ser peligrosa para las embarazadas y para el feto.

Sintomas
malestar general previos a la aparición de la erupción.
Dicho sarpullido empieza con ampollas y puede aparecer por todo el cuerpo, incluidos la boca y los párpados, aunque la zona del tronco es la más frecuente.
Pérdida de apetito.
Dolor de cabeza, tos, dolor de garganta y malestar.



Tratamiento : Es recomendable que el niño pase por todo el proceso , ya que Algunas quedan inmunes a la misma

Lombrices intestinales (Infección intestinal): Las lombrices intestinales son diminutos gusanos que infectan al aparato digestivo. Son muy comunes en los niños de entre 5 y 14 años. La principal causa es la ingestión de las larvas microscópicas que permanecen en las manos. Por eso es bien imporante que inculquemos a nuestros hijos que siempre se laven las manos.

Síntomas:
Picor alrededor del ano y la zona genital, que a menudo empeora durante la noche.
Pérdida de apetito.
Dolor al orinar.
Gusanos en las heces (pueden tener la longitud de un centímetro y ser tan delgados como un hilo, por lo que normalmente no llegan a ser visibles).
Erupción cutánea.


Tratamiento: Mantén cortas las uñas de tu hijo. Intenta evitar que se rasque. Lava sus prendas y ropa de cama todos los días y evita sacudirlas, para evitar la propagación de las larvas. Baña a tu hijo a diario.


Quinta enfermedad o Eritema infecciosoEs una enfermedad contagiosa producida por el parvovirus B19. Se caracteriza por una erupción a la que siguen una serie de síntomas similares a los de la fiebre.
Sintomas
Fiebre, mucosidad nasal, dolor de garganta, dolor de cabeza y abdominal, malestar general.
Erupción cutánea a los siete días (indica el final del período de riesgo de contagio a otras personas). A veces, el sarpullido puede asemejar a una bofetada en la mejilla del pequeño.Asimismo la erupción puede recordar la apariencia de un encaje y se manifiesta en cuerpo, brazos y piernas.
De sufrir una complicación, se puede producir una infección crónica por el virus que causa anemia.


Prevención:El virus se propaga a través de gotitas de saliva, así que debes asegurarte que tu hijo se tape la boca al toser o al estornudar.






Un virus infantil común pasa de padres a hijos en el ADN

Un virus que causa una infección infantil universal suele heredarse de padres a hijos, pero no en la sangre sino en el ADN.
Los expertos hallaron que la mayoría de los bebés infectados con el virus del herpes humano 6 (VHH-6), que produce la enfermedad llamada roséola, lo tenían integrado en sus cromosomas.

De esta manera se puede comprobar que el virus puede ser tambien heredado . Asi que las madres tienen que estar alertas de no tener un virus ya que puede ser transmitido tambien por el ADN .

Vías y mecanismo de transmisión

Transmisión de contacto
Se divide en transmisión de contacto directo y por contacto indirecto.La primera de ellas involucra el contacto de una superficie corporal con otra, permitiendo la transferencia física de microorganismos entre un huésped susceptible y una persona colonizada o infectada. Los microorganismos que se pueden transimitir mediante esta via son: los estafilococos, estreptococos y entero bacterias.

Prevencion: Lavado de manos y el uso de barreras de protección como guantes y mandiles son considerados suficientes para evitar la transmisión.
La transmisión de contacto indirecto involucra el contacto de un huésped susceptible con un objeto contaminado como agujas etc.

Prevención: son muy complejas, por tanto generan mayor costo y ocasionan menor adherencia a ellas.

2. Transmisión por gotasSucede a través del contacto próximo con un paciente. Las gotas tienen un diámetro mayor de 5μm . Se transmiten por el habla, procedimientos como aspiración y broncoscopia ,estornudo y tos . La transmisión ocurre cuando las gotas generadas por una persona infectada y que contienen microorganismos son transmitidas a una corta distancia y se depositan en las membranas, mucosa nasal, o boca de un huésped susceptible. Las gotas recorren una distancia promedio de hasta un metro a partir del paciente fuente y rápidamente se depositan en el ambiente. Como ejemplo podemos citar la meningitis meningococica, tos ferina, difteria, paperas, etc.

3. Transmisión por la vía aérea:
La transmisión ocurre cuando las gotas generadas por una persona infectada y que contienen microorganismos, se resecan y permanecen suspendidas en el aire por largos períodos de tiempo. Esos microorganismos pueden dispersarse ampliamente por corrientes de aire y ser inhalados por un huésped susceptible dentro de la misma habitación o a distancias mayores dependiendo de factores ambientales. Por ejemplo encontramos :Mycobacterium tuberculosis, virus del sarampión, virus de la rubéola, y varicela.

Prevencion: Estas en ambientes abiertos


4. Transmisión por vehículos comunes:Se aplica cuando los microorganismos se transmiten por comida, agua, medicamentos, artículos, equipos.

Prevencion: lavar bien los alimentos y seguir las medidas de higiene en la preparación de estas


5. Transmisión por vectores:
Depende de la presencia de patologías de enfermedades tropicales.

Prevención: vectores para fiebre amarilla, malaria etc.


Prevalencia, incidencia, morbilidad y mortalidad de las enfermedades

Prevalencia: La prevalencia de una enfermedad se refiere a la cantidad de personas o individuos que actualmente sufren un caso de dicha enfermedad.

Incidencia: La incidencia de una enfermedad es la cantidad de individuos, por año, que sufren un caso de alguna enfermedad.

Morbilidad: 1. Proporción en la cual una enfermedad ocurre en determinada área o población.
2. La incidencia o prevalencia de una enfermedad o de todas las enfermedades en determinada población.

Mortalidad: Es la relación entre muerte actuales y muertes predichas.




Fuentes de información

http://www.eufic.org/article/es/nutricion/alimentos-funcionales/artid/microflora-intestinal/

http://www.facmed.unam.mx/deptos/microbiologia/bacteriologia/patogenicidad.php

http://www.sanitas.es/sanitas/segurosExt/documento_consejos_de_salud/Enfermedades_infantiles/SANBBZCAR

http://images.google.com.pe/imgres?imgurl=http://www.sld.cu/galerias/imagen/sitios/prevemi/virus_de_padre_a_hijos.jpg&imgrefurl=http://www.sld.cu/sitios/prevemi/temas.php%3Fidv%3D22127&usg=__VowSJZb6Pb3GjfJOMJVKTpVD--w=&h=370&w=318&sz=52&hl=es&start=134&um=1&tbnid=toKhZrjMyoFkqM:&tbnh=122&tbnw=105&prev=/images%3Fq%3Dinfeccion%2By%2Benfermedad%2Binfantil%26ndsp%3D20%26hl%3Des%26sa%3DN%26start%3D120%26um%3D1

http://www.compendiodenfermeria.com/bioseguridad-y-transmision-de-patogenos/

traducido de: http://www.wrongdiagnosis.com/admin/preval.htm
traducido de: http://medical-dictionary.thefreedictionary.com/mortality
traducido de: http://medical-dictionary.thefreedictionary.com/morbidity

Barreras de proteccion del organismo

Contenido



* Barreras de protección del organismo

* Inmunidad y respuesta inmune

* Inflamación y fiebre

* Inmunización y vacunas

* Alergias e inmunodeficiencias

* Cronograma de actividades


Barreras de protección del organismo

El sistema inmunológico es la defensa natural de nuestro cuerpo contra toda infección. Mediante una serie de pasos nuestro cuerpo elimina estos agentes infecciosos para que no nos ocasione un daño. Nuestro cuerpo tiene defensas biológicas que impiden el ingreso y desarrollo de estos microorganismos en nuestro cuerpo. Si nuestras defensas no funcionan adecuadamente estamos expuestos a que se instale el virus y produzca una enfermedad en nuestro organismo.


Los órganos del sistema inmunológico se encuentran localizados por todo el cuerpo:


Se les conoce como órganos linfoides debido a que se encargan del crecimiento, desarrollo y despliegue de los linfocitos, los cuales son glóbulos blancos que constituyen los agentes clave del sistema inmunológico.


Barreras defensivas del cuerpo




La piel - Todo cuerpo humano esta protegido de una capa de piel, por este motivo se le llama la primera defensa del cuerpo ante un agente extraño. La piel tiene un espesor que permite una adecuada protección y además consta de 3 capas: epidermis, dermis e hipodermis. Ya que la piel es nuestra capa defensora, tenemos que mantenerla sin cortes o lastimaduras, ya que esto permitiría el ingreso de estos agentes infecciosos.


Las mucosas - Es llamado mucosas a la piel que no esta queratinizada como la de la boca, ano y orificios nasales.
Las paredes del estómago se encuentran protegidas por una capa mucosa que de dañarse provocaría la aparición de lesiones como úlceras.
El sistema digestivo tiene como defensas a las enzimas de la saliva, el bajo PH de los jugos estomacales, la bilis y las enzimas de los jugos intestinales. Estos mecanismos de defensa pueden llevar a destruir varios virus.
El sudor también es otra defensa con la que contamos. Las glándulas sudoríparas de nuestra piel secretan sudor, este impide que las bacterias se desarrollen, ya que es una sustancia de PH poco acido que obstaculiza la supervivencia de diversas bacterias.


La fagocitosis - La fagocitosis es un proceso que llevan a cabo ciertos glóbulos blancos, como los polimorfonucleares, los macrófagos y los monocitos. Al producirse alguna infección, la fagocitosis empieza a producir enzimas y destruir a los agentes patógenos envolviéndolos en ellas. La fagocitosis puede llegar al lugar de la infección y eliminarla, pero si esto no sucede, se produce una enfermedad.

Los linfocitos - Los linfocitos están en el nivel terciario. Las estructuras que forman a los microbios o toxinas que estos producen, hagan que los linfocitos se pongan en marcha.
Los linfocitos T (células) destruyen a los agentes patógenos mientras que los linfocitos B producen anticuerpos al detectar la presencia de un antigeno específico. Para que el agente patógeno pierda su toxicidad, los antigenos y anticuerpos se unen.


Inmunidad y Respuesta Inmune

Inmunidad

Inmunidad es el conjunto de mecanismos que permiten que todo individuo, niño y adulto o anciano pueda neutralizar y eliminar toda sustancia extraña que ingresa a nuestro cuerpo.

La inmunidad tiene dos componentes, específicos y no específicos. Los componentes no específicos actúan como barreras contra los agentes patógenos para detener la infección antes de que se desarrolle la enfermedad. Los componentes específicos son un conjunto de mecanismos de reacción desarrollados por la exposición a antígenos específicos, que desencadenan respuestas dirigidas y duraderas, esto es gracias a la memoria inmunológica

La inmunidad también puede ser activa o pasiva. Activa cuando el individuo produce anticuerpos por sí mismo. Pasiva es si una persona recibe anticuerpos ya elaborados.


Respuesta Inmune


La respuesta inmune es la forma en que el cuerpo reconoce y se defiende a sí mismo contra las bacterias, virus y sustancias que parecen extrañas y dañinas para el organismo.


Inflamación y Fiebre

Fiebre

La fiebre no es una enfermedad, al contrario es una parte importante de las defensas del cuerpo contra la infección. Aunque una fiebre sea para nosotros un signo de que se podría estar presentando una batalla en el cuerpo, dicha fiebre está luchando a favor de la persona y no en contra. El cerebro se daña solamente si la temperatura llega a los 42º C. Los medicamentos para bajar la fiebre no curan ni acortan la infección, sólo ayudan a que la persona se sienta mejor.

Razones por las cuales se debe consultar al medico:
* el niño y/o niña tiene menos de 3 meses (30 días) de edad.
* La persona está adormilado, decaí­do o, por el contrario, muy irritable.
* Si ha tenido una convulsión.
* La persona se queja de daño de cabeza y vomita.
* respira con dificultad.
* la temperatura axilar es mayor de 40,5º C.
* aparecen manchas en la piel.



Inflamación

La inflamación consiste esencialmente en una gran dilatación de los vasos sanguíneos junto con una apertura de sus poros, permitiendo el paso de líquido, sustancias y células desde la sangre a los tejidos, por lo que éstos aumentan de volumen y temperatura.

Agentes inflamatorios
* Agentes biológicos: bacterias, virus, parásitos, hongos.
* Agentes físicos: radiaciones, frío, calor, rayos UV.
* Agentes químicos: venenos, toxinas.
* Traumatismos y cuerpos extraños.
* Alteraciones inmunitarias: como por ejemplo las respuestas de hipersensibilidad.

La inflamación puede producir:
* Dolor
* Enrojecimiento
* Rigidez o pérdida de la movilidad
* Hinchazón
* Calor





Alergias e Inmunodeficiencias

Alergias
La palabra así compuesta tiene el significado de reacción extraña es una hipersensibilidad a una particular sustancia que, si se inhala, ingiere o se toca produce unos síntomas característicos. La Sustancia a la que se es alérgico: Alérgeno. Síntomas provocados por ese alérgeno: Reacciones alérgicas.



Proceso
* Cuando un alérgeno penetra en el organismo de un sujeto alérgico
* El sistema inmunitario de éste responde produciendo una gran cantidad de anticuerpos llamados IgE. (Inmunoglobulina E)
* La sucesiva exposición al mismo alérgeno producirá la liberación de mediadores químicos, en particular la histamina
* Esto producirá los síntomas típicos de la reacción alérgica.


Algunos motivos de producción de alergias

No se debe confundir la alergia a alimentos con la intolerancia a los alimentos. La intolerancia a los alimentos se distingue de las alergias en que estas últimas provocan una respuesta del sistema inmune, activando a la inmunoglobulina E (IgE) u otras vías del sistema inmune y en las intolerancias no participa el sistema inmune.

Las alergias son de cuatro tipos:
* Inmediatas: Basadas sobre la reacción de la Inmunoglobulina E.
* Citotóxica.
* De complejos inmunes.
* Retardadas

Sintomatología y algunos ejemplos
* Cutáneos – dermatitis
* Pulmonares – asma
* Oculares – conjuntivitis
* Otorrinolaringológicos - rinitis
* Digestivos – vómitos y diarreas
* Hematológicos – anemia



Inmunodeficiencias
La inmunodeficiencia es un estado patológico en el que el sistema inmune no cumple con el papel de protección que le corresponde dejando al organismo vulnerable a la infección por patógenos.
Clasificación de las inmunodeficiencias según el factor de la respuesta inmune afectado:
* Deficiencias en los Linfocitos B
* Deficiencias en los Linfocitos T
* Deficiencias combinadas de Linfocitos B y T.
* Disfunciones de los Fagocitos
* Deficiencias en el sistema de complemento.







Inmunización y Vacunas

Inmunización
Proceso mediante el cual una persona adquiere defensas biológicas para evitar la infección o enfermedad.
Los niños nacen con una inmunidad natural contra algunas enfermedades gracias a la transmisión de anticuerpos de la madre al feto a través de la placenta. Esta inmunidad se mantiene durante los primeros meses y se ve favorecida por la lactancia al pecho materno. La inmunidad es adquirida en forma activa por el desarrollo de la propia enfermedad y en forma pasiva a través de la vacunación.
Esta es una forma especializada de inmunidad que aporta protección duradera contra ciertas enfermedades.
Se administran dosis pequeñas de un antígeno (como por ejemplo virus muertos o atenuados) con el fin de activar la memoria inmune (complejo mecanismo por el que células especializadas se entrenan en el reconocimiento y respuesta contra antígenos específicos). Es la memoria inmune la que permite al cuerpo reaccionar rápida y eficientemente a la exposición de virus, bacterias o toxinas antes de que puedan causar daño.
La vacunación es uno de los mejores medios para protegerse contra muchas enfermedades contagiosas. Actualmente hay cuatro tipos diferentes de vacunas disponibles.

Vacunas
La vacuna es una sustancia de antigenos que una vez dentro del organismo provoca una respuesta de ataque, denominada anticuerpo. Esta respuesta genera memoria inmunológica produciendo, en la mayoría de los casos, inmunidad permanente frente a una enfermedad.

Las vacunas se clasifican en dos grandes grupos
* Vacunas vivas o atenuadas - microorganismos que han sido cultivados bajo condiciones en las cuales pierden sus propiedades nocivas

* Vacunas muertas o inactivadas - microorganismos que han sido tratados con productos químicos o calor y han perdido su peligro.




Mecanismos de acción de las vacunas

* Se administra la vacuna por medio de una inyección o en forma líquida por vía oral. La mayor parte de las vacunas contienen un germen causante de la enfermedad, muerto o debilitado.
* El organismo produce anticuerpos para luchar contra los gérmenes muertos o debilitados de la vacuna.
* Estos anticuerpos practican con los gérmenes débiles de modo que cuando los gérmenes verdaderos y fuertes causantes de la enfermedad ataquen a la persona, los anticuerpos sabrán destruirlos y el individuo no enfermara.
* Los anticuerpos protectores permanecen en guardia en el cuerpo del individuo para protegerlo de los verdaderos gérmenes de la enfermedad y así poder estar SANOS.

Cronograma de actividades:

Semana 1
Charlas educativas para padres explicando la importancia de la buena nutrición para lograr un buen potencial de energía y desempeño en los estudios de sus hijos.

Semana 2
Charlas educativas para niños explicando de forma simple y didáctica la importancia de la buena alimentación, los grupos de alimentos y los niveles de la pirámide alimenticia.

Semana 3
Exámenes de sangre a adultos y niños, para detectar los niveles de hemoglobina, colesterol, triglicéridos y otros, con el fin de que cada uno pueda reconocer sus requerimientos de macro y micro nutrientes.

Semana 4
Curso de cocina para padres, donde ellos mismos puedan aprender a preparar desayunos, almuerzos y snacks para loncheras, variados y con alto valor nutritivo, a fin de evitar la monotonía y aburrir a los niños.

Semana 5
Paso de un video infantil donde los niños puedan entender a través de dibujos animados y explicaciones sencillas la importancia de la higiene de los alimentos como por ejemplo: lavarlos antes de consumirlos, lavarse las manos antes de comer etc.

Semana 6
Practica de diferentes deportes para los niños, con el fin de enseñarles como complementar una buena alimentación con el deporte que más les guste.

Semana 7
Evaluación nutricional desarrollada a cargo de nutricionistas profesionales en el que se evaluara talla, peso, índice de masa corporal, % de grasa, antropometría etc.
Semana 8
Entrega a cada niño al finalizar el proyecto:
Loncherita nutritiva + Afiche de la pirámide alimenticia infantil + CD infantil con el resumen de lo aprendido en todo el proyecto.
Entrega a cada padre al finalizar el proyecto:
Libro de cocina con los platos mas originales y nutritivos para sus hijos + Libreta con el numero de distintos nutricionistas que puedan apoyarlos en cualquier duda o consulta

Fuentes de Información

http://www.educacioninfantil.info/guia-fiebre-infantil-ninos.html
http://www.guiainfantil.com/salud/enfermedades/angina.htm
http://www.saludalia.com/Saludalia/web_saludalia/vivir_sano/doc/cuidado_piel/doc/conocer_piel.htm http://es.wikipedia.org/wiki/Barrera_biológica
http://www.lasalud.cl/health/inmunizaciones/inmunizacion.htm
http://www.monografias.com/trabajos36/inflamacion/inflamacion.shtml
http://www.healthbasis.com/spanish%20health%20illustrated%20encyclopedia/5/003090.htm
http://kidshealth.org/teen/en_espanol/enfermedades/allergies_esp.html
http://www.drscope.com/privados/pac/generales/inmunopatologia/inmuno.htm http://www.msd.com.pe/msdpe/patients/vacunas/vacunas.html
Enciclopedia Temática Ilustrada. Lexus editores.